Котлеты из индейки с брюссельской капустой
Нежные котлеты в сочетании с пикантной брюссельской капустой - то что нужно вкусовым рецепторам!
Вес 370
400 ккал
30 мин
39/22/7
Видео-рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ
ИНВЕНТАРЬ
РЕКОМЕНДАЦИИ
Котлеты:
Фарш из индейки - 150 г
Цукини - 70 г
Тертый пармезан - 5 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Сливочное масло - 5 г
Оливковое масло - 5 г

Брюссельская капуста:
Замороженная брюссельская капуста - 100-120 г (примерно 6 шт.)
Тертый пармезан - 5 г
Паприка молотая - 1/2 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло - 5 г
Оливковое масло - 5 г

Плошка
Терка
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Возможные замены продуктов:
Фарш индейки в рецепте можно заменить на куриный фарш. Результат будет не хуже.
Если Вы не любите брюссельскую капусту (некоторым не нравится ее пикантный горьковатый вкус), то ее вполне можно заменить на замороженную брокколи.
Приготовление
Шаг 1
Индюшачий фарш (150 г) смешать с репчатым луком (20 г), натертым на крупной терке цукини (70 г), тертым пармезаном (10 г) и солью с перцем (по вкусу).

Возможные замены/исключения:
Фарш индейки можно заменить на фарш куриный.
Прмезан можно исключить без потери качества (если не едите молочные продукты или просто нет его в наличии).

Плюс рецепта в том, что консистенция фарша индейки (или курицы) не требует для скрепления яйца. Таким образом мы "экономим" калории, которые ушли бы на яйцо и берем больше фарша. За счет этого порция получается очень большой и сытной.
Шаг 2
Из получившейся смеси и формируем котлетки. Изначально делаем шарики.
Разогреваем сковороду, кладем сливочное масло.
Выкладываем котлетки и приминаем их немного, чтобы они получились более плоскими. Благодаря этому они быстрее прожарятся.
Шаг 3
Готовим котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Примерно по 5 минут. После чего, стоит накрыть сковороду крышкой и готовить еще минут 5-7, чтобы котлеты пропарились.
Шаг 4
Пока котлеты жарятся начинаем готовить Брюссельскую капусту.
К капусте добавляем: соль, перец, паприку, тертый пармезан.
Также добавляем немного оливкового масла, чтобы оно создало из всех добавленных специй и приправ что-то вроде соуса и обволокло каждую капусточку.
Шаг 5
Готовые драники выложить на тарелку и добавить к ним 30 г творожного сыра.
Шаг 6
Котлеты и брюссельскую капусту выложить на тарелку и наслаждаться!

Благодаря продуманному и просчитанному балансу продуктов в составе, котлеты получаются нежнейшими, а порция большая и сытная!
ВАЖНО! В случае индивидуальной пищевой непереносимости отдельных ингредиентов, входящих в состав блюд, пользователь самостоятельно регулирует их исключение из рецепта и несет ответственность за последствия для своего здоровья в случае их употребления.
Made on
Tilda