Мусака низкоугдеводная
Это сытное блюдо великолепно подойдет в качестве сытного низко-углеводного обеда или ужина
Вес 250
430 ккал
40 мин
33/29/17
Видео-рецепт
Баклажаны - 80 г
Лук репчатый - 30 г
Фарш телячий - 120 г
Мускатный орех - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Сыр "Моцарелла" - 30 г.
Сыр творожный - 25 г
Сливки - 30 мл (г)
Аджика - по вкусу или 1/3 ч.л.
Томатная паста - 20 г
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 5 г.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Приготовление
  • Шаг 1
    Мелко нашинковать лук.
    Баклажан порезать кубиками.
    Раскалить сковороду и растопить сливочное масло. Обжаривать репчатый лук и баклажаны.


  • Шаг 2
    Всыпать телячий фарш и начать обжаривать.
    Посолить и поперчить по вкусу. Добавить мускатный орех и орегано. Всыпать красную сладкую паприку. Обжаривать помешивая.
    Добавить томатную пасту. Все тщательно перемешать.

    Затем отложить смесь в емкость.

    Мускатный орех - это очень существенная специя для вкуса этого блюда. Рекомендуем не пренебрегать им если только у Вас нет индивидуальной непереносимости.
  • Шаг 4
    В ту же сковороду налить сливки. Прогреть и выложить в них творожный сыр. Размешать до однородности.
    Добавить половину тертого твердого сыра (15 г).
    Постоянно помешивая растопить твердый сыр.
    Немного посолить и поперчить. Также добавить мускатный орех и немного абхазской аджики.
    Тщательно перемешать.
  • Шаг 4
    Перемешать фарш с получившимся сливочно-сырным соусом.
  • Шаг 4
    Выложить в емкость для запекания. Сверху все посыпать оставшимся тертым твердым сыром.

    Поставить емкость в духовку на 20-25 минут до образования запеченной корочки на расплавленном сыре.
  • Шаг 4
    Это блюдо удобно готовить заранее. Оно прекрасно подходит для разогрева.
    Оно также прекрасно в качестве главного блюда во время праздничного ужина.
    Чтобы приготовить большую порцию на семью или на гостей, просто изначально обжарьте отдельно целую сковороду лука с баклажанами, отложите на противень, и на той же сковороде обжарьте фарш со специями. Затем все перемешайте уже на противне. На той же сковороде сделайте сливочно-сырный соус со специями и потом просто залейте им смесь баклажанов и фарша прямо на противне. Распределите лопаткой. Сверху сыр и в духовку. Ну, а как приготовить 1-2 порции для себя, смотрите на видео.
ВАЖНО! В случае индивидуальной пищевой непереносимости отдельных ингредиентов, входящих в состав блюд, пользователь самостоятельно регулирует их исключение из рецепта и несет ответственность за последствия для своего здоровья в случае их употребления.